Higinio se graduó del Instituto Tecnológico de Hermosillo (ITH) con un título en Ingeniería Mecánica y una maestría en Manufactura. De 2001 a 2012 fue Jefe de Producción e Ingeniería para todo el norte de México en Domecq (parte del grupo Pernod-Ricard). Desde 2011, Morales es profesor de Ingeniería Mecánica, Civil y Eléctrica en el Instituto Tecnológico de Hermosillo (ITH).

En 2017 comenzó a trabajar como consultor para desarrollar instalaciones de producción y formular perfiles de sabor para algunos de los principales productores de Bacanora en Sonora, incluyendo Aguamiel, Sunora Bacanora y Danzari. Además, desde 2007 produce Bacanora bajo su propia marca, Moralitos 45. En 2024 se asoció con Emmanuel Kemiji y Keith Lauck, y produce el Bacanora ESTACA 1627 en su pequeña destilería.